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2026.02.25

2026年02月14日、第46期 国際ダイビングスクール協会®総会が、名古屋市港区にある名古屋港湾会館 3階第5会議室に開催されました（理事会は13:00より） みなさまの元気なお顔を拝見し、とても楽しい時間を過ごすことができました　本当にありがとうございました　みなさままた来年も総会で必ずお会いしましょう

本年度のインストラクター保険と年会費の受付を開始しました　なお前回総会決議により年会費の改定がありました　お振込みいただく金額のご確認をよろしくお願いします

2026.02.25

2月18日、元すかいらーくホールディングス取締役の崎田晴義会長が、同傘下となったうどんチェーン「資（すけ）さんうどん」を運営する「資さん」（北九州市）の社長に就任することをが発表された。人事は4月1日付で、「資さん」のトップ交代は8年ぶりとなる。

今年6月には台湾に海外1号店のオープン計画を発表。国内でも2026年中に30店舗の新規出店を見込み、業界3位に大躍進。不動のツートップである「丸亀製麺」「はなまるうどん」に迫るなど、快進撃が止まらない。

一方で全国展開に伴い、北九州民を中心に「味が変わった」という声も増え始めている。加えて、「資さん」の社長が元すかいらーくHD出身に変わったことで、SNSでは残念がる人が続出。

・週刊女性PRIME
資さんうどん、社長交代で「もう別物」「北九州を名乗らないでほしい」ファンから“ソウルフード終焉”を嘆く声

2026.02.25

東京・青梅の名店「Ramen FeeL」が、2月28日でその歴史に幕を下ろす。「食べログ」では3.96点と東京のラーメン店で堂々の第5位（2026年2月1日時点）、『TRYラーメン大賞』の名店部門でも常連の名店だ。閉店の一報はラーメンファンのみならず、業界関係者にも大きな衝撃を与えた。店主・渡邊大介さん（34）はなぜ、順風満帆に見えるこのタイミングで店を閉じる決断をしたのか。

「ラーメンは、もっと自由でいい」 コース仕立てのラーメンの誕生

「いやいや、驚きましたって言われますけど……実は、1年半くらい前から決めてはいたんです」
穏やかな口調でそう切り出した渡邊さん。34歳、開業から丸5年。数々の賞賛を受け、全国からお客さんが訪れる人気店へと成長した。それでも彼の中では、次のステージへの構想が静かに熟していた。

・集英社オンライン
食べログ超高得点・ラーメン東京5位の名店が突然の閉店 「1杯1000円の壁」をブチ壊すために…店主が明かした本当の理由

2026.02.25

イカをよく食べる地域には、あえてイカスミを使う料理が結構ある。イタリアのスパゲッティ、スペインのパエリア、富山の黒づくり、沖縄のイカスミ汁など。

イカスミを入れると真っ黒になってしまうが、わざわざ入れるくらいなのだから、きっと無しよりもおいしくなるのだろう。
それらを何度か食べたことはあるのだが、私はその魅力を正直良くわかっていない。うまいけど本当にスミの手柄なのだろうか。

そこでこの手でイカを釣って、濃厚なイカスミ料理を作って、スミを入れる意味を確認してみることにした。

・デイリーポータルZ
イカを釣ってイカスミのスパゲッティを作るとうまい

■令和6年能登豪雨に係る災害義援金窓口

令和6年（2024年）1月に発生した能登地方を震源とする地震で被災された方々を支援するため、県では、日本赤十字社石川県支部及び石川県共同募金会と連携し、令和6年（2024年）1月4日（木曜日）から令和9年（2027年）3月31日（水曜日）の間、義援金を受け付けます。
※令和6年（2024年）能登半島地震に係る災害義援金につきましては、別のページ（令和6年（2024年）能登半島地震に係る災害義援金の受付について）でご案内しております。

■令和6年能登半島地震災害義援金窓口

・石川県羽咋郡宝達志水町
https://www.hodatsushimizu.jp/kinkyu/6229.html

・石川県羽咋郡志賀町
https://www.town.shika.lg.jp/jouhou/R6zishin/notozishin.html

・石川県
https://www.pref.ishikawa.lg.jp/suitou/gienkinr0601.html

・富山県
https://www.pref.toyama.jp/1200/kensei/kouhou/houdou/2022/20240104-2.html

・新潟県
https://www.pref.niigata.lg.jp/site/suitou/060101gienkin.html

・日本赤十字社
https://www.jrc.or.jp/contribute/help/20240104/

・酒とソラの日々 / Lazy Days of Liquor and the Skies
【改訂版】 能登は痩せしや土までも ── 夏恋日記 令和六年一月九日（火）

・月刊 風まかせ
能登2011-24⑮避難所に見た「能登はやさしや土までも」　藤平朝雄さん(輪島市町野町)

・能登乃國百年之計
能登はやさしや土までも１００年先までも

■ ADS会員よりスタッフ募集のお知らせ
沖縄県八重山郡竹富町は西表島。 ペンション星の砂は、ダイビングショップを併設したペンションです。ペンション、ダイビングショップの他に、レストハウス、お土産屋さん、キャンプ場もあり。
目の前が星砂ビーチ。目の前のビーチでシュノーケリングを楽しめます。ユニフォームは当店オリジナルTシャツ。自然に囲まれた西表島の中でも最高級のロケーション。ダイビングOWライセンス取得無料、寮完備（個室）シャワー・トイレ等は共同です。ペンション星の砂で一緒に働きましょう。
自然が好き、海が好き、そんな貴方を大募集。もちろん短期でも可能。まずはお気軽にお問い合わせください。
・西表島・ペンション星の砂（高塚）
Email：iriomote.hoshinosuna[@]gmail.com
迷惑メール防止のため上記Emailアドレスの[@]を@に変更して送信お願いします。

■ ADS会員より後継者募集のお知らせ
世界自然遺産エリア、鹿児島県大島郡徳之島町にて、現在休業中の現地型ダイビングサービスを、この先も継続して経営していただける方を募ります。
所有するタンク、レンタル重軽器材等もすべて無償提供可能です。興味のある方は下記までお気軽にお問い合わせください。
・アルファアイランド徳之島（伊藤）
Email：tokunoshima-umi084[@]docomo.ne.jp
迷惑メール防止のため上記Emailアドレスの[@]を@に変更して送信お願いします。

2026.02.24

2025年11月、ハンバーガー業界を揺るがすようなニュースが飛び込んできました。それは、米金融大手ゴールドマン・サックスがバーガーキング（以下、バーキン）の日本事業（ビーケージャパンホールディングス）を約700億円で買収したというもの。

バーキンは2025年末時点で337店舗を運営し、すでにロッテリア（ゼッテリア）の278店舗を抜かして業界3位にまで成長。ここ5年のV字回復ぶりは目を見張るものがあり、さらには2028年末までに600店舗（現在の約2倍）を目指しているというのです。

“ゴールドマンがバーキンを買収”というだけで驚きますが、今後ますます勢いを増すことができるのでしょうか？ そこで今回は、「最新のバーキンの魅力」に注目しながら、マクドナルドやモスバーガーを揺るがすほどの“脅威ポイント”を3つご紹介していきたいと思います。

・女子SPA！
バーガーキングが「マックやモスの脅威になる」と言える3つのワケ。ハンバーガーセットの“価格”だけじゃない

2026.02.24

高知県といえば坂本龍馬の出身地として有名だが、食の宝庫としても知られている。カツオのたたきをはじめとした皿鉢料理、中心地にある ”酒飲みのフードコート” こと「ひろめ市場」で味わえる新鮮な海の幸など、食べ歩きが楽しい県だ。
そんな高知の街を歩いていると、なにやら気になる言葉が目に飛び込んできた。それは……

『高知名物　玉子焼きめし』

事前に高知の名物料理は調べたつもりだが、「玉子焼きめしって、要はチャーハンでしょ？」と完全に舐めてかかっていたのだが、実際に食べてみたら、その考えが180度変わることになる。
今回は、高知名物『玉子焼きめし』を提供する「らーめんチョンマゲ　高知本店」で実食してきた様子をお届けしよう。

・ロケットニュース24
具材は玉子だけ！ 高知の新名物『玉子焼きめし』は全国のチャーハン好きに食べてほしい究極の味だった

2026.02.24

イタリアのミラノで連日、世界の頂点をめざすアスリートたちがしのぎを削っている。日本チームのメダル数は金5個、銀7個、銅12個（2月20日17時時点）とこれまでで最高の数を獲得した。その華やかな競技の裏側で、日本選手団の生命線ともいえる基地が選手たちを支えている。

「TEAM JAPAN」の選手やスタッフを対象に、日本オリンピック委員会（JOC）が設置し、味の素が運営する「JOC G-Road Station」。選手村から徒歩5分のこの栄養サポート拠点で提供されるのは、ミラノ在住のミシュランシェフ、徳吉洋二さんが監修した「Power Gyoza DON」をはじめとした日本食だ。

味の素は今回のサポート拠点運営のために食材や調理器具を段ボールで約200箱空輸、コメは日本から約800kgを船便で持ち込んだ。その中には日本製の炊飯器も含まれる。

・東洋経済オンライン
《コメ約800kgを船便で輸送》メダルラッシュを食事で支える｢日本代表の秘密基地｣の裏側　ミシュランシェフ×味の素×JOCの"本気度"

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